เครื่องปรุง - ส่วนผสม - กระเพาะปลาอบแห้ง 1 ถ้วย - เม็ดมะม่วงหินมพานต์ 1/4 ถ้วย - ปลาหมึกแห้ง 1/4 ถ้วย - ขึ้นฉ่าย 1 ต้น - หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย - มะเขือเทศ 1/4 ถ้วย - น้ำปลา - น้ำมะนาว - น้ำตาลเล็กน้อย - พริกขี้หนูตำ (เผ็ดมากน้อยแล้วแต่ชอบ) วิธีทำ นำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกขี้หนูมาผสมกัน ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดตามใจชอบ จากนั้นใส่กระเพาะปลาอบแห้ง ปลาหมึกแห้ง และมะม่วงหิมพานต์ลงไป คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น